Como funciona a Loucos Por Pão
Nós AMAMOS pão... e queremos dividir ele com vocês! :)
Mora em Indaiatuba?
Toda QUARTA-FEIRA e SÁBADO assamos pães artesanais, cookies e bolinhos, e levamos até sua casa.
As fornadas são variadas e os produtos da vez são escolhidos pela padeira. Assim, todos poderão provar pães diferentes conforme a semana.
Como o processo de Fermentação Natural que usamos aqui é lento, os pedidos devem ser feitos com 2 dias de antecedência para dar tempo de a gente fazer a massa do jeitinho que deve ser.
Usamos farinha de trigo italiana de alta qualidade e própria para pães, considerada a melhor do mundo. As farinhas integrais que usamos (trigo e centeio) são feitas a partir do grão moído inteiro, garantindo o máximo de nutrientes na preparação.
Fazemos pão sem açúcar e sem ovos (com exceção do Pão Australiano, Brioches e Panettones), com sal cinza marinho de baixíssimo iodo e água mineral.
Tirando a Ciabatta, que leva um pouco de azeite de oliva, e o Pão Australiano, Brioche e Panettone (levam manteiga), não usamos gordura ou óleo nos nossos pães.
